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超声波洗碗机通过技术完成清洗与消毒

发布时间:2020-07-31  |   发布人:admin   |  浏览次数:

      如今餐饮行业中开始投入超声波洗碗机来完成餐具清洗工作,同时进行消毒,但是很多人对于超声波洗碗机消毒有个误区,水温越高越好,简单洗碗机就是利用喷臂旋转的动力形成水压,让混合了洗涤剂的高温水压不断冲刷餐具,再用清水过滤漂洗。
      通过操作证明普通洗碗机只有85度左右的热水作用餐具表面时间几分钟,绝大部分的细菌起不到灭菌作用。
      随着超声波洗碗机不断完善技术,高级的产品超声波洗碗机采用超声波技术对参加进行清洗消毒,在清洗过程中通过超声波空化对餐具表面的气泡爆破,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对事物余渣的浸泡膨化,使餐具表面油污、残渣以及食物余渣迅速分解与脱落,在超声波空化作用和洗涤剂的强效去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的效果。
      餐具清洗消毒的方式很多,日常餐具清洗消毒的习惯中,分析认识及习惯中的误区,以便更清晰、更科学地利用清洗与消毒方式。
      

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